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张亮麻辣烫
每日资讯
2026年05月21日 · 星期四 · 上海
上海今日天气
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01
今日日历
公历
2026
05 / 21
星期四
农历
四月十二
丙午年（马年）
宜
—
忌
—
02
经营参考
国内有效门店
6118
2026-05 截至今日
昨日动态 · 2026-05-20
新签
7
退店
5
净增
+2
本月累计 · 2026-05
新签
47
退店
49
净增
-2
昨日全国总 GMV
1264.5
万元
2026-05-20 · 营业门店 5522 家
🍲 堂食
733.0
万
25.8 万单 · 客单 28.4 元
占比 58.0%
🛵 外卖
531.5
万
31.0 万单 · 客单 17.2 元
占比 42.0%
本月综合领先省份
省份
有效门店
本月净增
店均GMV
同比
较年初
深圳
124
+1
12.1
万
+25.5%
+5.1%
海南
101
+0
12.7
万
+25.9%
+2.0%
广州
179
+1
9.4
万
+28.9%
+11.9%
四川
102
+0
10.6
万
+18.2%
+10.9%
重庆
37
+0
7.7
万
+30.6%
+12.1%
深圳
本月净增 +1
有效门店
124
店均GMV
12.1万
同比
+25.5%
较年初
+5.1%
海南
本月净增 +0
有效门店
101
店均GMV
12.7万
同比
+25.9%
较年初
+2.0%
广州
本月净增 +1
有效门店
179
店均GMV
9.4万
同比
+28.9%
较年初
+11.9%
四川
本月净增 +0
有效门店
102
店均GMV
10.6万
同比
+18.2%
较年初
+10.9%
重庆
本月净增 +0
有效门店
37
店均GMV
7.7万
同比
+30.6%
较年初
+12.1%
店均GMV对比 2026-04 vs 2025-04 · 2026-05 新签退店 · 观远BI
本月暂时落后省份
省份
有效门店
本月净增
店均GMV
同比
较年初
河南
362
-5
4.3
万
+9.1%
-4.5%
上海
163
-2
10.9
万
+2.1%
-3.0%
山东
555
-3
6.3
万
+12.7%
-0.7%
山西
135
-1
5.6
万
+15.2%
-6.2%
安徽
347
-1
5.5
万
+6.0%
+0.0%
河南
本月净增 -5
有效门店
362
店均GMV
4.3万
同比
+9.1%
较年初
-4.5%
上海
本月净增 -2
有效门店
163
店均GMV
10.9万
同比
+2.1%
较年初
-3.0%
山东
本月净增 -3
有效门店
555
店均GMV
6.3万
同比
+12.7%
较年初
-0.7%
山西
本月净增 -1
有效门店
135
店均GMV
5.6万
同比
+15.2%
较年初
-6.2%
安徽
本月净增 -1
有效门店
347
店均GMV
5.5万
同比
+6.0%
较年初
+0.0%
店均GMV对比 2026-04 vs 2025-04 · 2026-05 新签退店 · 观远BI
03
麻辣烫与餐饮舆情雷达
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舆情
看吐了!杨国福麻辣烫再曝食品安全问题，老鼠成常驻"嘉宾 ...
↗
以杨铭宇黄焖鸡为例，该品牌近年来多次因食品安全问题登上热搜。 2024年，一名成都顾客在杨铭宇黄焖鸡外卖中发现炖烂的老鼠，事件引发广泛讨论。 同年9月河南郑州绿地新都门店的
舆情
刘文祥麻辣烫被曝光的具体问题是什么？__财经头条__新浪财经
↗
刘文祥麻辣烫这一迅速崛起的网红品牌，在2026年"315"前夕因多地门店系统性使用低价鸭肉冒充牛肉、猪肉销售，并存在虚假标注、欺骗性宣传及后厨卫生隐患等
舆情
监管部门对刘文祥麻辣烫全国门店的排查结果和处理措施是 ...
↗
从"紫薯精"魔性台词带火的流量神话，到859条投诉堆叠的信任崩塌（黑猫投诉平台数据），事件暴露了网红餐饮的致命短板——加盟扩张速度与品控能力严重失衡。
舆情
美团外卖店铺食品现虫，存食品安全问题
↗
请2026年5月19日美团*台净月高新技术产业开发区刘文祥大碗麻辣烫店店铺购买麻辣烫商品，吃了虫子，后续出现食品出现异物 投诉编号：101446836 2026-05-20
舆情
"刘文祥事件"背后：网红餐饮狂奔，食安短板如何补齐？|网红 ...
↗
近日，因"鸭肉冒充牛肉、猪肉销售""线上线下标注不一致"等问题，刘文祥麻辣烫被推上舆论风口。 3月16日，品牌方发布致歉信，承认部分
舆情
8.8亿播放捧红的麻辣烫顶流，30天就从全网爆火到口碑崩塌
↗
别只骂它食品安全，这篇文给你讲透网红品牌爆火就死的底层真相。 2026 年 2 月，它靠一句短剧台词全网爆火，话题播放量破 8.8 亿，全国门店爆单到停外卖。 2026 年
04
AI 日报
模型
2026年5月AI行业大事件盘点：GPT-5.5、DeepSeek v4 ...
↗
引言 2026年4月底至5月初，AI行业迎来了一波密集的新模型发布潮。 OpenAI、DeepSeek、Anthropic、Google、IBM、阿里巴巴等头部
行业
Ai早报 2026年05月21日 | Ai内参
↗
谷歌战略转型聚焦AI Agent生态，同时算力供给、软件生产和系统安全三大底层支柱迎来激进变革。
模型
2026年最新AI大模型全景解析：性能迭代与场景落地新突破
↗
步入2026年，AI大模型行业已从野蛮生长迈入精细化竞争新阶段，海内外科技巨头与创业公司持续发力，多款重磅新模型密集发布，在推理能力、多模态交互、场景适配性等核
模型
大模型进入"价值验证"之年：2026年5月AI行业深度观察
↗
回顾2026年5月的AI行业动态，一个清晰的图景浮现出来： 技术突破仍在加速，但行业的生存法则已经改变。 曾经，只要模型参数够大、融资新闻够多、用户增长够快，就
模型
国产大模型"集体"更新后能力有多强？记者实测
↗
国产大模型靠什么赢下一程？ 如今，大模型技术已经从单纯的拼参数走向拼性价比、拼应用落地、拼"干活"能力。 在这个过程中，中国大模型产业发展又
模型
一文看懂2026年谷歌I/O大会：Gemini 3.5 Flash、视频模型 ...
↗
每经记者：岳楚鹏 每经编辑：高涵北京时间5月20日凌晨1点，谷歌I/O 2026开发者大会在美国加州山景城开幕。与往年相比，今年这场发布会的重点，不 ...
数据生成时间：2026-05-21 16:42 CST · 每日 08:30 前自动刷新